ESKRIM TERONG UNGU
TERONG
Terong merupakan
salah satu bahan pangan yang yang sering di masak untuk lauk dan sayur. Banyak
banget beragam jenis terong nah terong yang sering dijadikan lauk dan sayur
yaitu terong ungu.
Di eropa terong mendapat julukan the apple of love. Ini yang menjadi ide untuk membuat eskrim terong ungu.
Di eropa terong mendapat julukan the apple of love. Ini yang menjadi ide untuk membuat eskrim terong ungu.
KANDUNGAN VITAMIN
Nah terong juga
banyak sekali mengandung beberapa zat gizi yang berguna untuk kesahatan
diantaranya adalah :
-air
-karbohidrat
-protein
-lemak
-kalori
-fosfor
-serat kasar
-kalsium
-besi
-karotin
-vitamin (B1 B2 C)
-asam nikotinat
-dan lain-lain
Berikut kandungan,fungsi dan kegunaan
Kandungan
|
Fungsi dan kegunaan
|
Vitamin A
|
Meningkatkan daya tahan
tubuh , anti aging ,anti oksidan,dan memerangi penyakit malaria
|
Vitamin B1
|
Mencegah penyakit beri-beri,
membantu proses oksidasi untuk memperoleh energi
|
Vitamin B2
|
Menjaga keutuhan jaringan
saraf, pernapasan dalam sel
|
Vitamin B3
|
Membantu pembebasan energi
dari makanan dan sintesis asam lemak
|
Vitamin B6
|
|
Vitamin C
|
Menjaga ketahanan tubuh
terhadap penyakit infesi dan racun, menurunkan kolesterol, serta mencegah
penyakit jantung , hipertensi, diabetes melitus dan kanker, menurunkan berat
badan
|
Vitamin K
|
Berperan sangat penting
dalam proses pembekuan darah, berperan penting dalam pertumbuhan tulang dan
mencegah osteoporosis mengkontrol kadar gula darah hingga mengurangi resiko
diabetes , menekan proses peredaran pada hati , mencegah penyakit hemoragik
pada bayi baru lahir
|
Karbohidrat 2,431%
|
Sumber energi , penghemat protein
, pengatur metabolisme lemak, pengeluaran feses.
|
Kadar air 86,199%
|
Meningkat kualitas rambut
dan kulit kita, serta melancarkan buang air besar.
|
Tekstur 3,69/d/50g
|
Teksturnya yang kenyal
sangat memudahkan proses pengolahan nya
|
Serat 5,871%
|
Serat mencegah kanker dan
sembelit
|
Abu 0,120%
|
KEUNGGULAN LAIN DARI BUAH TERONG SELAIN VITAMIN NYA
Keunggulan lain
dari terong adalah harganya sangat terjangkau/ murah , oleh sebab itu
berwirausaha dengan memanfaatkan buah terong tentu memiliki potensi sangat
besar dan keuntungan yang menjanjikan. Apalagi didaerah anda memiliki suply
buah terong yang sangat melimpah.
CARA MEMBUAH ESKIRM BUAH TERONG UNGU
Pertama ;
Iris buah terong tipis-tipis,
kemudian rendam sekitar 1/2 jam dalam larutan air kapur untuk membuat buah
terong lebih empuk. Buatlah larutan sirup gula dengan cara merebus gula pasir
dicampur air dan vanila. Biarkan sirup tetap hangat dalam panci tertutup.
Angkat dan tiriskan irisan terong dari larutan air kapur, kemudian rebus ke dalam
larutan sirup gula sekitar 15 menit. Setelah itu, diblender agak sedikit kasar
agar tersisa tekstur terongnya. Tahap selanjutnya, panaskan susu hingga
mendidih, lalu angkat ke wadahlain dan tambahkan vanila cair secukupnya.
Kemudian berikutnya:
kita buat adonan dari kuning
telur bersama gula, kocok hingga halus. Secara sangat pelan-pelan, tuangkan
adonan kuning telur tersebut ke dalam susu hangat, panaskan kembali
dengan api kecil. Aduk-aduk dengan perlahan. Setelah campuran adonan tersebut
terasa agak mulai mengental, maka tuangkan adonan terong. Aduk dengan pelan
hingga semua bahan menyatu. Setelah tercampur rata dan mulai kental, angkat dan
diamkan hingga dingin. Masukkan ke dalam lemari pendingin agar tekstur menjadi
agak lembut-lembut keras, dan selanjutnya siap dimasukkan kedalam kemasan
(misalnya kemasan cup).
Untuk mendapatkan rasa yang lebih enak, anda bisa tambahkan varian rasa atau bahan pelengkap lainnya, seperti kacang ijo, cincau, dan lainnya. Lakukan uji coba berulang-ulang untuk mendapatkan rasa yang paling mantap.
Untuk mendapatkan rasa yang lebih enak, anda bisa tambahkan varian rasa atau bahan pelengkap lainnya, seperti kacang ijo, cincau, dan lainnya. Lakukan uji coba berulang-ulang untuk mendapatkan rasa yang paling mantap.
Menentukan Target dan Cara Pemasaran eskrim buah terong
Dengan memanfaatkan
sosial media seperti Twitter,Facebook, instagram dan sebagainya karena sekarang
banyak sekali macam macam jejaring sosial media,sebagai sarana meraup keuntungan. Atau dengan membuka
toko layaknya seperti toko makanan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar