Rabu, Desember 28

Bisnis Plan Ayam Kremez Jablay


BAB I
PENDAHULUAN
1.1    Latar Belakang
Adanya banyak peluang yang tersedia untuk membuka suatu usaha atau bisnis baru, dengan memunculkan suatu gagasan atau ide, keyakinan dan niat untuk merintis usaha baru untuk ditekuni.
Salah satu peluang usaha yang memunculkan ide baru dengan membuat inovasi baru serta menguntungkan berbagai pihak yaitu dengan membuka usaha Ayam Goreng Kremes. Keuntungan yang menguntungkan berbagai pihak dengan membuat Ayam Goreng Kremes terutama bagi wirausaha sendiri adalah dapat mengetahui biaya sehingga dapat memperoleh keuntungan atau laba yang lebih besar.
Peluang usaha untuk merintis usaha masih terbuka lebar yaitu suatu usaha dalam hal makanan berat yaitu Ayam Kremes. Hal ini disebabkan karena terjadinya peluang yang masih terbuka luas, adanya bahan-bahan yang mudah didapatkan, mudah dalam pengerjaannya serta harga yang relatif terjangkau.
Ayam Kremes ini dapat disebut makanan utama/berat karena setiap orang pasti menyukai ayam sebagai lauk makan. Oleh karena itu banyak sekali  yang menyukai Ayam Goreng Kremes ini. Dengan merintis usaha yang dikenal banyak orang tetapi dengan rasa yang lebih lezat ditambah sambal terasinya yang banyak disukai orang, merupakan suatu pilihan usaha yang diharapkan dapat mendatangkan keuntungan yang cukup besar bagi pemiliknya.
Berdasarkan adanya faktor-faktor di atas seperti adanya peluang, tersedianya bahan-bahan, sedikit pesaing dan banyak diminati, maka merintis suatu usaha Ayam Goreng Kremes merupakan suatu pilihan usaha yang cukup kuat dan tepat.
1.2    Tujuan
1.       Mengembangkan inovasi terbaru yaitu ayam kremes sambel jablay
2.       Memanfaatkan peluang kerja yang ada
1.3    Manfaat
Agar masyarakat indonesia mampu mencicipi olahan makanan dengan inovasi yag baru dan memiliki gizi yang baik yang ada di dalamnya.

BAB II
TARGET PASAR
2.1    Konsumen
Target pasar yang diingin kan  yaitu mahasiswa, maupun orang dewasa. Karena menu yang ditawarkan sangatlah terjangkau bagi kalangan menegah kebawah
BAB III
Memulai Bisnis
3.1 Skil Dan Pengetahuan
Awalnya saya mempunyai planning atau kemauan untuk membuka usaha kuliner ayam kremes sambel jablay yaitu ibu saya dulu pernah membuka usaha warung ayam bakar yang berlokasi di rumah sendiri maka saya membuat inovasi terbaru dari usaha ibu saya yaitu membuat sambel yang berbeda dari segi rasa dan beberapa cabai yang dipakai pada umumnya dibuat cabai.
3.2 Kerja sama atau Jaringan
Ayam yang kita produksi adalah ayam yang masih hidup dan  mempunyai patner kerja dengan rumah potong ayam. Jadi ayam dipotong dengan keadaan hidup dan disaksikan langsung dengan pembeli maka ayam tersebut sangat  fresh.
3.3  Tenaga kerja
Untuk saat ini tenaga kerja yang dibutuhkan masih 1 orang  maka biaya yang harus dikeluarkan lebih sedikit . maka di saat ada pesanan maka saya bantu agar lebih cepet dan tepat waktu.
3.4 Kualitas
Kualitas yang kami punya banyak masyrakat yang menyukai dan memberi saran yang baik untuk kuliner ayam kremes sambal jablay ini karena mempunyai rasa yang berbeda dari sambal yang biasanya.
BAB IV
Keuntungan Bisnis
Keuntungan bisnis yang  dapat dari usaha ini adalah  untuk mengembangkan usaha kuliner dan mengembangkan inovasi terbaru di zaman modern sekarang.
BAB V
Kendala Bisnis
Kendala bisnis disaat pasokan bahan baku lagi mahal dan labilnya harga ayam.
BAB VI
Strategi Pemasaran
Dalam hal strategi Penjualan akan lebih banyak berkaitan dengan Masalah Distribusi,Penyajian,dan tempat Penjualan. Strategi yang biasanya dianut untuk Pemasaran produk dengan skala kecil,bersifat home industri,berupa makanan biasanya adalah menganut penjualan langsung tanpa perantara,hal ini sangat berlainan sekali dengan Produk produk food maupun Produk non food yang sudah berskala industri menengah atas yang suka atau tidak suka harus menggunakan jasa Distributor untuk memasarkannya. Namun demikian guna mengantisipasi penjualan mungkin dapat dilakukan dengan cara cara baru dimana kita tidak menunggu Konsumen namun justru kita yang mendatanginya.
BAB VII
Kunci Sukses
Kunci kesuksesan dalam menajlani usaha kuliner ini adalah jujur, tkesabaran dalam menghadapi kesulitan yang di hadapi, teliti dalam bekerja, konsisten dalam menjalani usaha, memberikan dan melayani konsumen dengan baik dan ramah.
BAB VIII
PERINCIAN BIAYA KEUANGAN

Adapun biaya-biaya keuangan yang akan dilampirkan untuk melengkapi proposal ini ialah rincian biaya bahan baku, biaya perlengkapan dan peralatan, biaya promosi, biaya gaji dan makan karyawan, biaya listrik dan air.
A.    Biaya bahan baku,
No.
Bahan
Volume
Satuan
Harga satuan
Jumlah
1.
Ayam
6
Ekor
Rp. 40.000,00
Rp.  240.000,00
2.
Beras
3
Kg
Rp. 10.000,00
Rp.    30.000,00
3.
Cabe
1
Kg
Rp. 30.000,00
Rp.    30.000,00
4.
Terasi
5
Bungkus
Rp.      500,00
Rp.      2.500,00
5.
Gula putih
½
Kg
Rp.   6.000,00
Rp.      6.000,00
6.
Tomat
½
Kg
Rp.   8.000,00
Rp.      8.000,00
7.
Garam
1
Bungkus
Rp.   1.500,00
Rp.      1.500,00
8.
Bawang Putih
½
Kg
Rp.   8.000,00
Rp.      8.000,00
9.
Telur
5
Butir
Rp.   1.500,00
Rp.      7.500,00
10.
Tepung Beras
1
Kg
Rp. 10.000,00
Rp.    10.000,00
11.
Ketumbar
1
Bungkus
Rp.  1.000,00
Rp.      1.000,00
12.
Timun
1
Kg
Rp.  8.000,00
Rp.      8.000,00
13.
Kemangi
3
Ikat
Rp.  4.000,00
Rp     12.000,00
TOTAL
Rp.  367.500,00




B.     Biaya peralatan dan perlengkapan,
No.
Bahan
Volume
Satuan
Harga satuan
Jumlah
1.
Booth
1
Unit
Rp. 2.000.000,00
Rp.  2.000.000,00 
2.
Meja Kompor
1
Unit
Rp.  750.000,00
Rp.     750.000,00 
3.
Kompor Gas Kecil
1
Unit
Rp.  500.000,00
Rp.    500.000,00 
4.
Gas Kecil
4
Buah
Rp.    20.000,00
Rp.      80.000,00 
5.
Wajan
1
Buah
Rp.  100.000,00
Rp.    100.000,00 
6.
Sutil
1
Buah
Rp.   20.000,00
Rp.     20.000,00 
7.
Jepitan
1
Buah
Rp.   25.000,00
Rp.     25.000,00 
8.
Saringan minyak
1
Buah
Rp.   25.000,00
Rp.     25.000,00 
9.
Baskom
1
Buah
Rp.  25.000,00
Rp.     25.000,00 
10.
Toples besar untuk ayam
3
Buah
Rp. 100.000,00
Rp.    300.000,00 
11.
Toples bumbu
2
Buah
Rp. 40.000,00
Rp.     80.000,00 
12.
Mangkok besar
1
Buah
Rp. 30.000,00
Rp.     30.000,00 
13.
Sendok besar
3
Buah
Rp. 15.000,00
Rp.     45.000,00 
14.
Sendok sedang
6
Buah
Rp. 5.000,00
Rp.     30.000,00 
15.
Staples
1
Buah
Rp. 18.000,00
Rp.     18.000,00 
16.
Kursi
3
Buah
Rp. 75.000,00
Rp.   225.000,00 
17.
Kotak nasi
100
Buah
Rp.   1.000,00
Rp.  100.000,00
18.
Rice cooker
1
Buah
Rp.300.000,00
Rp. 300.000,00
19.
Tabung gas
1
Buah
Rp.150.000,00
      Rp.150.000,00
20.
Mangkok kecil
2
Buah
Rp.  10.000,00
      Rp. 20.000,00
TOTAL
  Rp. 4.823.000,00






C.    Biaya Promosi
No.
Keterangan
Volume
Satuan
Harga satuan
Jumlah
1.
Spanduk usaha
3x2,5
M
Rp. 25.000
Rp. 200.000,00
2.
Brosur
200
Lembar
Rp. 1.000
Rp.200.000,00
TOTAL
Rp. 400.000,00

D.    Biaya gaji dan makan karyawan
No.
Keterangan
Biaya /hari
Biaya / bulan
1.
1 orang
Rp. 50.000,00
Rp. 1.300.000,00
TOTAL
Rp. 1.300.000,00

E.     Biaya listrik dan air
No.
Keterangan
Jumlah
1.
Biaya Listrik & Air & Sewa tempat
Rp. 300.000,00










F.     Menghitung Harga Jual



No.
Keterangan
Kapasitas Produksi
Harga/ Unit
Jumlah ( Rp )
1.
Ayam Goreng Kremes + nasi
10
Rp. 17.000,00
Rp.  170.000,00
2.
Ayam goreng sambel jablay+ nasi
10
Rp. 15.000,00
Rp.  150.000,00
3.
Ayam Penyet sambel jablay
10
Rp. 17.000,00
Rp.  170.000,00
Total / Hari
30
Rp.  490.000,00
Total / Bulan
900
Rp. 14.700.000,00

G.    Margin Keuntungan yang Diharapkan 30 %

Harga Jual Produk Perbulan
Margin Keuntungan yang Diharapkan 30 %
Rp.  14.700.000,00
Rp.  4.410.000,00


            Dan dari penjelasan diatas biaya yang di keluarkan untuk anggaran ialah :
1.      Biaya bahan baku                                : Rp.    367.500,00

2.      Biaya peralatan & promosi                  : Rp. 4.823.000,00
3.      Biaya gaji & makan karyawan            : Rp. 1.300.000,00
4.      Biaya Gas                                            : Rp     500.000,00
5.      Biaya listrik & air & sewa tempat       : Rp     300.000,00
6.      Biaya Lain-lain                                    : Rp     200.000,00
                                                                                                 Rp. 7.523.500,00

BAB XI
KESIMPULAN

            Dari pembahasan yang telah dijelaskan di atas dapat diambil kesimpulan bahwa usaha Ayam goreng kremes ini dapat membuka peluang usaha yang cukup besar dengan memperkuat konsep dan pemasaran yang akan dilakukan agar usaha ini lebih maju dan lebih besar lagi. Dan dengan konsep pemasaran yang saya jelaskan diatas jelas konsumen akan menjadi sangat merasa penasaran dengan usaha saya.






Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Catatan: Hanya anggota dari blog ini yang dapat mengirim komentar.