131-Bagaskara Dwitya
Bisnis Kuliner saat ini menjadi salah satu bisnis usaha yang sangat janjikan, mengingat kuliner atau makanan merupakan kebutuhan eksistensi manusia. Saat ini perkembangan bisnis kuliner tidak bisa diganggu gugat keberadaannya perkembangan yang pesat dan signifikan, serta munculnya berbagai inovasi yang tentunya memanjakan lidah dan mata para penikmatnya.
Bisnis Kuliner saat ini menjadi salah satu bisnis usaha yang sangat janjikan, mengingat kuliner atau makanan merupakan kebutuhan eksistensi manusia. Saat ini perkembangan bisnis kuliner tidak bisa diganggu gugat keberadaannya perkembangan yang pesat dan signifikan, serta munculnya berbagai inovasi yang tentunya memanjakan lidah dan mata para penikmatnya.
Kuliner adalah salah satu subjek pembicaraan yang selalu hangat dan menarik di kalangan manapun. Bahkan, di mana-mana saat ini bisnis kuliner semakin menjamur mengikuti permintaan pasar yang sangat antusias. Ada yang menyajikan menu makanan tradisional dari daerah, ada pula yang memilih sajian makanan khas luar negri. Semua ini sudah tergantung pada selera yang anda miliki.
Dan jika ingin sukses dan berhasil, berkecimpung di dunia kuliner cermati terlebih dahulu 5 faktor yang dapat menentukan keberhasilan usaha kuliner kita, antara lain:
1. Tempat: Lokasi tempat haruslah yang strategis dan harus mempertimbangkan target konsumen yang kita sebagai target.
2. Kualitas makanan.: Kualitas makanan tentunya haruslah nikmat dan pastinya makanan yang disajikan harus aman dikonsumsi bagi kesehatan.
3. Promosi: Selain lewat internet, brosur, papan iklan, ada cara promosi lain yang lebih jitu. Promosi dari mulut ke mulut lebih jitu menarik pasar. Karenanya, pebisnis kuliner perlu menjaga kualitas makanan dan pelayanan. Masyarakat cenderung lebih memercayai kualitas yang diakui oleh pelanggannya.
4. Standar Operational Procedure (SOP).: SOP mencakup faktor pelayanan, menu dan penyajian, yang harus disesuaikan dengan standar yang telah ada.
5. Persepsi atau cara pandang : Hal ini berkaitan dengan simbol atau ciri yang digunakan dalam eksterior dan interior yang berkaitan dengan desain, kemasan makanan, dan pelayanan terhadap konsumen. Cara ini akan memudahkan orang mengingat dan datang kembali ke bisnis kuliner kita.
6. Harga: harga yang ditawarkan untuk konsumen harus disesuaikan dengan letak dan target sendiri yang dituju.
7. Menu: komposisi dan pilihan menu yang tersedia untuk masing-masing segmen konsumen.
8. fasilitas: menginformasikan fasilitas yang tersedia.
9. Parking Lot Area: Tempat yang ramai akan berpotensi untuk mengundang khalayak untuk datang ke tempat Anda. Tetapi perlu dipertimbangkan juga, apakah tempat Anda memiliki lahan parkir yang cukup luas dengan tempat yang mampu menampung cukup banyak pengunjung sekaligus, karena pada umumnya lahan parkir selalu menjadi masalah yang cukup pelik sampai saat ini.
10. Design Place; Pengunjung adalah raja, untuk itu buat mereka senyaman mungkin saat berkunjung ke tempat Anda. Pada umumnya mereka bukan hanya sekedar mencari menu makanannya saja, tetapi juga suasana. Sehingga Anda patut membuat setting ruangan dan suasana yang cozy agar mereka betah berkunjung di resto milik Anda.
Sebut saja ornamen seperti patung, kolam, pepohonan, gubuk, adalah suasana yang pada umumnya selalu menarik orang untuk berkunjung karena merasa santai dan nyaman. Jangan lupa, atur juga pencahayaan masing-masing ruangan yang Anda rancang. Agar orang tidak merasa terganggu dengan cahaya atau ruangan yang terlalu gelap.
Sebut saja ornamen seperti patung, kolam, pepohonan, gubuk, adalah suasana yang pada umumnya selalu menarik orang untuk berkunjung karena merasa santai dan nyaman. Jangan lupa, atur juga pencahayaan masing-masing ruangan yang Anda rancang. Agar orang tidak merasa terganggu dengan cahaya atau ruangan yang terlalu gelap.
Sumber :
Tidak ada komentar:
Posting Komentar