E&Hi CAKE

BUSSINESS PLAN

Kata pengantar

Puji syukur kami panjatkan kepada Allah SWT karena atas Rahmat dan RidhaNya,  kita tetap dapat berkarya hingga saat ini.

Saya mengucapkan terimakasih kepada Bapak Atep Afia Hidayat, Ir. MP sebagai Dosen pengampu mata kuliah kewirausahaan 3, yang telah  membantu saya dalam memahami aspek-aspek usaha mikro.

Dan Saya juga mengucapkan terimakasih kepada pihak-pihak yang membantu penulisan proposal ini, orang tua, teman-teman, dan produsen “E&H&I CAKE” yang mau membagi ilmunya kepada saya.

Saya berharap, dengan penulisan proposal ini, dapat membantu pembaca dalam menumbuhkan jiwa berwirausaha dan pengembangan usaha mandiri. Akan tetapi, saya menyadari bahwasannya, proposal ini jauh dari sempurna, dan oleh karenanya, saya sangat terbuka terhadap kritik dan saran yang membangun, agar kedepannya, saya dapat menghasilkan sesuatu yang lebih baik lagi.

Akhir kata, saya mengucapakan terimakasih banyak atas perhatiannya, semoga UKM Indonesia terus maju. Terimakasih.

Jakarta, 18 Desember 2016

Amalia Bilhikmah

I.          Pendahuluan

Perkembangan pada bidang teknologi pangan akan menghasilkan berbagai inovasi, sehingga perkembangan yang baru pada bidang tersebut akan terus- menerus berlanjut. Berbagai kemungkinan dihasilkannya suatu produk baru yang terus diupayakan, dalam usaha memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen, juga dalam rangka memanfaatkan sumber daya yang ada sehingga dapat diperoleh suatu produk yang baru.

Dengan ini saya mengusulkan Usaha ini yang merupakan pembuatan roti dan kue rumahan. Dan sangat menyehatkan membuatnya dirumah. Dengan variasi bermacam-macam rasa seperti blackforest, vanila, brownis, moca, coklat, dan lain sebagainya.

Roti, adalah jenis adonan yang dibakar, terbuat dari campuran tepung terigu, air, garam, dan dikembangkan dengan ragi roti , atau biasa di sebut dengan yeast. Sedangkan kue, terbuat dari campuran adonan yangdikembangkan (dengan/tanpa pengembang) yang terdiri atas tepung yerigu, gula, aroma, lemak dan juga telur yang dapat menghasilkan produk yang empuk. Bahan pengembang yang digunakan untuk pembuatan kue adalah baking powder atau soda kue.

E&H&I CAKE MERUPAKAN USAHA YANG BERGERAK DIBIDANG MAKANAN KHUSUSNYA SEPERTI KUE, ROTI, DAN LAIN SEBAGAINYA  yang dirintis oleh 3 orang bersaudara, disini kita membuatnya secara langsung di tempatnya. kalau ada pesanan kita langsung membuatnya dan jadi bisa ambil hari itu juga. Kita sudah mencoba membuat kue brownis milo dan brownis cokelat. kita meninovasi membuat sesuatu yang tidak biasa tentang makanan tersebut

visi  :

Menjadi salah satu perusahaan yang mengembangkan bisnis bakery berbahan lokal

misi :

-Meningkatkan daya saing di pasar dalam negeri dan internasional.

-Meningkatkan hasil usaha untuk mengembangkan perusahaan.

-Mengembangkan dalam bidang pangan agar di kenal oleh lapisan masyarakat.

-Membantu meningkatkan kualitas hidup dan mensejahterakan  masyarakat Indonesia dengan memproduksi dan menjual  makanan yang bermutu tinggi, sehat, halal, dan aman bagi konsumen.

II.         Konsumen/target

Target konsumen yaitu tetangga di dekat rumah, secara online, teman kampus, dan lain sebagainya

III.        Bagaimana memulai bisnis

1. Hadapi dan nikmati hambatan atau kegagalan.

Membangun sebuah usaha hingga sukses tidaklah mudah, adanya hambatan serta resiko kegagalan hampir selalu membayangi setiap usaha. Untuk itu sebaiknya kita harus selalu berpikiran positif terhadap hambatan serta kegagalan yang ada, karena dalam tiap kesulitan akan ada kemudahan jika kita mau bekerja keras. Tanpa kita sadari, dalam keadaan terdesak kreativitas seseorang akan meningkat untuk mencari solusi dari masalah yang ada. Oleh karena itu, hadapi serta nikmati hambatan usaha karena akan menguatkan mental usaha kita dan menambah kemampuan kita dalam membangun usaha.

2. menjadikan usaha  sebagai usaha yang Legal dan diakui hukum

Tentukan struktur hukum untuk usaha Anda Pilih nama yang baik bagi usaha Anda Daftarkan nama usaha Anda kepada Ditjen HKI sebagai merek dagang resmi dan sah di mata hukum Siapkan dokumen-dokumen organisasi Uruslah surat-surat perijinan usaha, seperti Akta Pendirian perusahaan, Nama Perusahaan, Hak atas nama perusahaan, Pengakuan dan pengesahan

3. Perluas Networking Anda

Networking dapat menjadi landasan untuk kelangsungan usaha Anda. Anda dapat bergabung dengan komunitas yang terkait dengan jenis usaha Anda. Hal ini dapat Anda lakukan sebelum Anda memulai usaha sendiri, sehingga pada saat Anda mulai memasarkan produk/jasa yang Anda tawarkan, Anda telah memiliki networking yang luas

4. Action.

Sebaik apapun ide usaha yang kita punya, tidak akan pernah menjadi usaha yang sukses jika kita tidak segera bertindak. Mulailah usaha yang kita rencanakan dengan penuh keyakinan dan ketekunan, karena menjalankan sebuah usaha hingga mencapai kesuksesan membutuhkan perjuangan dan perjalanan yang cukup panjang dengan kerja keras yang harus dijalankan.

5. Selalu belajar dan lakukan pengamatan.

Amati pengusaha yang telah sukses dengan bidang yang sama, bila usaha kita tergolong baru amatilah strategi manajemen yang mereka gunakan. Hal penting lainnya yaitu perdalam pengetahuan mengenai semua hal yang berhubungan dengan bisnis yang kita jalankan, agar produk kita bisa lebih inovatif.

3.1 skill & pengetahuan

Pengetahuan tentang usaha yang sedang saya jalankan itu harus lebih fokus pada konsumen yang akan membeli kue atau roti saya

3.2 kerjasama/jaringan

Saya bekerja bersama dengan saudara-saudara saya dan orang terdekat. 

3.3 tenaga kerja

Jumlah tenaga kerja yang membantu berjalannya usaha ini ada 7 orang.

3.4 kualitas

1. memiliki pengalaman dan keahlian khusus,

2. berpengaruh langsung terhadap pemasukan,

3.bekerja produktif,

4.disiplin,

5. Problem solver  dan memiliki jiwa pemimpin,

6. berintegritas, dapat bertanggung jawab dan mampu diberi kepercayaan.

3.5 trending topic

1. menghasut orang lain,

2. eksis di internet,

3. hobi yang menghasilkan,

4. bisnis kreatif.

IV.       Keuntungan bisnis

1. pengalaman

2. kepercayaan

3. bisa membagi waktu

4. finansial

5. networking semakin luas

6. melatih kepekaan

V.        Kendala bisnis

1. Hambatan birokrasi

2. Tidak terjadimya penjualan

3. Keuntungan yang tidak mencukupi

4. Pemasok yang berbiaya tinggi

                                                                                      

VI.       Strategi pemasaran

1. mempromosikan ke orang-orang yang kenal maupun belum kenal

2. Membuat Riset waktu

3. Menentukan kebijakan

4. Membuat riset pasar

5. Membuat riset ptoduk

VII.      Kunci sukses

1.selalu Inovasi dan kreatif

2. Menciptakan loyalitas kepada pelanggan

3. berpikir yang luas

4. menjaga kualitas

VIII.     Analisa ekonomi

Biaya investasi awal

no	keterangan	unit	harga	total
1	bread factory	1	1,900,000	1,900,000
2	blender	1	1,000,000	1,000,000
3	mixer	1	2,000,000	2,000,000
4	panci	1	16,000	16,000
5	kompor gas	1	250,000	250,000
	total			Rp. 5,166,000

8.1 asumsi

Jika diasumsikan, menjual roti dan kue bisa mencapai 90 bungkus dalam satu bulan dan harga satu bungkus roti sebesar Rp. 12.000, sedangkan harga kue sebesar     Rp. 3.000, maka jumlah pendapatan dari penjualan roti dalam sebulan adalah sebagai berikut:

- penjualan roti 90 x Rp.12.000 =Rp. 1.080.000,

- penjualan kue 90 x Rp.3,000 x 40 = Rp. 270,000

Jumlah pendapatan sebesar Rp. 1.350.000.

8.2 modal awal

Rp.10.000.000

8.3 biaya penyusutan

keterangan		nilai
bread factory	1/48 x Rp 1.900.000	Rp39.583
Blender	1/48 x Rp 1.000.000	Rp20.833
Mixer	1/48 x Rp 2.000.000	Rp41.667
Panci	1/48 x Rp 16.000	Rp333
kompor gas	1/48 x Rp250.000	Rp5.208
Jumlah Penyusutan		Rp107.624

8.4 biaya produksi per ber bulan

Biaya produksi

no	keterangan	unit	harga	total
1	tepung pondan	10	25.000	250.000
2	tepung den haag	5	23.000	115.000
3	listrik (perbulan)	1	250.000	250.000
4	bahan tambahan	1	100.000	100.000
5	biaya lain-lain	1	300.000	300.000
6	gas	1	54.000	54.000
	beban tetap			Rp.1.069.000

Pengeluara biaya

-  biaya penyusutan Rp107.624

-  biaya produksi Rp1.069.000

Jumlah Rp1.176.624

8.5 omset per bulan

aktivititas penjualan
Keterangan	Harga	total
90 roti	Rp.12.000	Rp.1.080.000
90 kue	Rp.3.000	Rp.270.000
TOTAL		Rp.1.350.000

8.6 laba bersih per bulan

Jumlah hasil penjualan           Rp1.350.000

Jumlah pengeluaran biaya     Rp1.176.624-

Laba penjualan                         Rp173.376

Penutup

Usaha home made roti dan kue ini merupakan usaha yang memiliki peluang besar untuk memperoleh keuntungan yang cukup besar dan banyak diminati konsumen. Harga relatif terjangkau dan sangat mudah untuk memperolehnya baik dengan cara memesan melalui telepon, online atau datang/ketemu secara langsung.

 Atas perhatiannya kami ucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya.